Com a nova cozinha do Hospital Mário Covas em fase de conclusão, a equipe de nutricionistas, cozinheiros e auxiliares participou de um treinamento prático para se familiarizar com os modernos equipamentos que serão integrados ao setor. A capacitação visa garantir a utilização eficiente da tecnologia de ponta, permitindo otimizar a produção das refeições e proporcionar uma alimentação mais saudável e de alta qualidade aos pacientes.
Raquel do Vale Miranda Lima, responsável pelo Serviço de Nutrição e Dietética do hospital, explica que a nova infraestrutura permitirá a preparação antecipada das refeições, garantindo maior organização e variedade. Isso inclui cardápios específicos para pacientes com necessidades alimentares especiais, como diabéticos, renais e oncológicos. "A cozinha contará com tecnologia avançada, possibilitando a elaboração de cardápios mais sofisticados e personalizados. Os novos equipamentos também permitirão preparar alimentos mais saudáveis, como peixe empanado e batatas fritas, sem a adição de óleo, preservando o sabor e a qualidade nutricional", explica Raquel.
Outro benefício da nova cozinha é a melhoria na eficiência operacional. O ambiente de trabalho mais organizado permitirá que diferentes pratos sejam preparados simultaneamente, aumentando a produtividade. Além disso, o novo sistema de controle garantirá a segurança alimentar, monitorando todo o processo desde a produção até o armazenamento, o que contribuirá para a redução de desperdícios e otimização de recursos.
"O investimento na modernização da cozinha do Hospital Mário Covas reflete o nosso compromisso em oferecer o melhor para a saúde da população de Ilhabela, assegurando que nossos pacientes recebam uma alimentação nutritiva, saborosa e adaptada às suas necessidades", afirmou o Prefeito Toninho Colucci.
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